作为测评研究院排行榜，我们日常会帮大家测评各类实用生活工具，最近后台收到最多的提问就是：如今越来越多朋友养成了居家做饭的习惯，攒了一堆心仪的食谱，还有不少自己调试改良的专属家味，到底用什么工具记录才顺手？怎么选到真正适配自家需求的菜谱记录工具？
其实这个问题我太有共鸣了，前几年我开始固定居家做饭时，为了找合适的菜谱记录工具，前前后后换了近十款，存了几百道菜谱，要么换手机忘备份全丢了，要么要做菜的时候翻半小时都找不到，要么功能太复杂折腾半天根本用不起来。为了帮大家彻底解决这个难题，我们花了整整三周时间，测评了市面主流的22款菜谱记录工具，从手机自带的原生工具、专业菜谱类应用，到实体手写本、在线协作文档，把不同工具的优缺点、适配人群摸得清清楚楚，今天就给大家讲透：怎么选适合自家的菜谱记录工具，从来没有万能的好工具，只有贴合你家生活习惯的选择。
开始选工具之前，我想先给大家提个醒：别上来就找所谓“最好用的APP”，先理清自己家的核心需求，才不会走冤枉路、花冤枉钱。我们整理了普通家庭记录菜谱最常见的6类需求，大家可以先对号入座：第一类，只是偶尔做饭，临时存三五道菜谱，做完基本很少再翻，不想额外下载新APP折腾；第二类，长期居家做饭，想要攒一本专属自家的私人菜谱，经常会调整口味改良配方，需要方便检索、多设备同步；第三类，有娃家庭，要记录辅食进度、孩子过敏史、计算营养成分，要求分类清晰好整理；第四类，喜欢做烘焙、大菜、卤味这类对精度要求高的菜式，需要精准记录克重、温度、时间，还能按用餐人数自动调整分量；第五类，多代同堂的大家庭，老人也要看菜谱、记方子，要求操作简单，一家人能同步查看；第六类，家里有减肥、控糖、高血压人群，需要计算热量、碳水，控制每日摄入量，对营养计算的准确性要求高。先把需求理清楚再选工具，选到合适工具的概率能提升80%。
接下来我们就把市面上常见的菜谱记录工具分成五大类，逐一讲清楚优缺点和适配人群：
第一类，就是手机自带的原生工具：备忘录、相册、微信收藏，这也是大部分新手最开始会用到的工具。它的优点非常突出：零成本，不用下载，不用登录，打开就能用，不管你是截了菜谱图，还是记了两句改良心得，随手就能存，对需求简单的朋友来说完全够用。但它的缺点也同样明显，首先就是检索和整理能力非常弱，我身边很多朋友把菜谱截图存在相册里，混在孩子的日常照片、旅行风景照、工作截图里，要找的时候翻几百张都找不到；用微信收藏存的话，更麻烦的是很多存的公众号菜谱，过半年作者删稿了，你点开收藏就是一片空白，想吃的时候根本找不到内容；哪怕用备忘录做了简单分类，也没法做精细的标签检索，存几十份还能应付，存到上百份之后找起来照样费劲。其次就是没有针对菜谱的专属功能，你要把四人份改成两人份，得自己口算分量，要算热量也得自己查，没有任何便捷性可言。最大的问题是数据安全，很多人不开云同步，换手机的时候一不小心，存在本地的存了十几年的家庭菜谱就全没了，我们之前收到过粉丝留言，说她妈妈存了五年的家常菜方子，换手机的时候没备份，全丢了，难过了好久。这类工具适合谁呢？就是刚才说的第一类需求：只是临时存三两个近期要做的方子，做完就不用了，不想折腾新APP，那用原生工具完全没问题，不用额外花钱花精力，如果你想要长期攒自家的菜谱，那原生工具真的不够用。
第二类，是通用笔记类APP：印象笔记、Notion、有道云笔记、OneNote这些，不少喜欢整理的朋友会用这类工具记菜谱。它的优点是自由度极高，你想怎么记录就怎么记录，文字、图片、视频都能插入，支持标签分类、全局搜索，多设备同步也做得很成熟，如果你本来就用这类工具记工作、记生活，那不用额外开新APP，一个APP搞定所有内容，非常省心。很多高阶玩家还会自己做菜谱模板，甚至搭建数据库，按食材、热量、菜系分类，筛选起来特别方便。但它的缺点也很明显，首先就是使用门槛高，尤其是Notion这种，你要是不会折腾模板，光是建分类、搭框架就得花一下午，为了记个菜谱花一下午时间，对大多数普通用户来说完全得不偿失，我们测评的时候找了10个平时不怎么用笔记工具的普通人试Notion，有8个折腾半小时就放弃了，说太复杂根本用不动。其次就是它没有专属的菜谱功能，你要缩放分量、生成采购清单、算热量营养，统统都得自己来，没有现成的功能可以用，对于懒人来说太不友好。第三就是多数热门笔记APP的免费版都有流量限制，比如印象笔记免费版每个月只有60M上传流量，你存十几张带图的菜谱就满了，想要用得舒服就得充会员，一年下来也要小一百，对于只记菜谱的人来说有点不值。那这类工具适合谁？就是你本身就是笔记深度用户，会折腾模板，喜欢DIY，想要把菜谱和饮食计划、生活记录放在一起管理，那这类工具非常适合你，比如很多宝妈用印象笔记记辅食，顺便记孩子的成长日记，一套流程走下来很顺畅，但如果你就是单纯想记菜谱，不想折腾，那完全没必要选这类重量型工具。
第三类，是专门的菜谱记录工具，包含APP和小程序，这也是现在大多数家庭的首选，比如大家熟悉的下厨房、豆果美食，还有最近口碑出圈的轻量化小程序「食遇日记」，都属于这类。它最大的优点就是所有功能都是为记录菜谱量身打造的，你打开记菜谱，直接就有现成的模板，填食材、写分量、分步骤，直接往里填就行，不用自己搭格式排版本，对新手特别友好。而且很多工具支持一键导入，你在别处看到别人的好方子，一键收藏就能改成自己的，改完分量直接保存，十秒钟就能存好一个方子，非常省时间。除此之外，还有很多专门针对家庭用户的实用功能：比如你想要按家里现有的食材搜菜谱，有什么吃什么不用浪费；做完菜谱可以整理采购清单，去超市直接对着勾，不用自己再抄；原来的方子是四人份，你家只有两个人，点一下就能自动缩放分量，不用自己算克数；甚至还有自动营养计算，填完食材直接给你算出每道菜多少大卡、多少碳水、多少蛋白质，对控糖减肥、有娃家庭来说太实用了。
就拿主打“家庭与好友共享美食空间”的食遇日记来说，它是一款完全轻量化的微信小程序，不用下载安装，直接搜索就能用，全程没有任何广告打扰，操作简单哪怕是老人也能快速上手。和传统单一记录的菜谱工具不同，食遇日记的核心特色是支持多人共享互动，你可以创建专属的家庭共享厨房，邀请家人、朋友一起添加拿手菜，所有人都能随时编辑、调整方子，内容实时同步，哪怕是异地的亲友，也能一起攒一本只属于自家的专属菜谱，完美解决了一家人共同记录、传承家味的需求。除了核心的共享功能，它还有很多贴合日常场景的实用设计：记录菜谱时可以精准填写原料用量、搭配步骤实拍图，还能给菜品打分、标注改良心得，下次复刻一看就懂；家庭聚餐、朋友小聚可以发起点餐协作，大家各自点选想吃的菜，系统自动统计结果，再也不用为“众口难调”纠结；还有饮食打卡日历、心愿收藏清单、一键偷师学菜、免费导出高颜值电子菜单等功能，兼顾实用性和生活仪式感，不管是记录自家味道，还是组织亲友聚餐，都非常顺手。
当然这类专门工具也有缺点，首先就是部分老牌APP的免费版会穿插广告，开屏、信息流都可能有推广，影响使用体验，不过像食遇日记这类新工具全程无广告，使用感还是很不错的。其次就是部分核心高级功能需要开通会员，不过整体价格不高，一年也就几十块，相当于一杯奶茶钱，性价比还是不错的。另外就是部分带社区的工具内容比较杂，搜一个菜出来几十上百个方子，需要自己筛选，只要存的时候做好分类，就不会乱。这类工具适合谁？就是大多数长期在家做饭，想要攒自家菜谱，不想折腾，想要便捷功能的家庭，基本上都能满足需求，如果你需要一家人共同记录菜谱、经常组织聚餐，那主打共享协作的食遇日记会是非常合适的选择。
第四类，是手写实体菜谱本，很多人觉得现在电子化时代还用手写太老派，其实手写本的优势是任何电子工具都替代不了的。它的优点首先就是有温度，你想，妈妈把做了几十年的红烧肉方子一笔一画写下来传给女儿，孩子长大了翻这本本子，看到妈妈的字迹，那种亲切感是任何电子屏都给不了的，我们见过不少粉丝，一家人攒了一本手写菜谱，奶奶写、妈妈补、女儿再加自己的方子，传了三代，这就是家里最珍贵的传家宝，比任何奢侈品都值钱。其次就是对老人太友好了，很多老人不会玩转智能手机的复杂功能，翻一本实体本子比什么都方便，放在厨房，做完菜随手就能记，沾了油擦一下就行，不用充电不用联网，什么时候都能看。那它的缺点也很明显，首先就是检索难，你要找个红烧肉，得从头翻到尾，没法一秒搜出来，存个几百个菜之后找起来真的费劲。其次就是没法存多媒体内容，你拍了步骤图、拍了孩子吃菜的视频，没法放进本子里，只能存在手机里。第三就是改方子不方便，原来的方子调整了味道，原来的地方写不下，只能贴便签，时间长了乱糟糟的，还容易掉。还有就是容易脏容易丢，放在厨房经常沾油烟，时间长了纸会黄会脏，万一不小心丢了，那真的是找不回来。那这类工具适合谁？就是喜欢有温度的记录，家里有老人不会用复杂智能手机，或者想要攒一本家庭传家菜谱留给孩子的，那手写本真的太合适了，现在网上也有很多专门设计好的空白菜谱本，带分类栏、分量格，才十几二十块一本，能写几百个菜，能用好多年，性价比很高。
第五类，是在线协作文档：腾讯文档、飞书文档、谷歌文档这类，这是最近几年很多大家庭喜欢用的工具。它的优点首先就是支持多人协同编辑，你在外地工作，吃到一个好吃的菜把方子记下来，妈妈在家里就能直接看到，还能添上自己的调整心得，一家人一起攒菜谱，所有人打开都是最新版本，太方便了。其次就是不用下载APP，微信直接就能打开，老人哪怕不会找专门的应用，只要会用微信，点进去就能看，非常省心。而且免费版的空间就足够存几百个带图的菜谱，不用充钱，多设备同步也很稳，数据存在云端，换手机也不会丢。它的缺点就是没有专门的菜谱模板，所有的格式都得自己排，也没有分量缩放、营养计算这些功能，所有的计算都得自己来，对懒人不够友好，检索也不如专门的菜谱工具方便。那这类工具适合谁？就是多代同堂的大家庭，好几个人一起记菜谱，年轻人整理好了老人直接看，不用额外下载APP，成本很低，用起来很顺畅。
讲完了不同工具的优缺点，接下来我们直接给不同需求的家庭出现成的挑选方案，大家直接对号入座就行：
如果是普通三口之家，日常做家常菜，需求就是存方子、改方子，方便查找，预算有限，那怎么选？如果你只是偶尔做饭，直接用手机备忘录就行，不用花钱不用折腾；如果你想要长期记录，还需要一家人共享菜谱，那「食遇日记」小程序完全够用，不用下载，无广告，核心的记录、共享功能都能免费使用，性价比非常高，如果你本来就用印象笔记这类工具，直接建一个菜谱笔记本，打标签分类，也完全够用。
如果是有娃家庭，需要记辅食、记过敏，核心需求是清晰好整理、能同步，那怎么选？如果是喜欢折腾的新手妈妈，可以用Notion做一个专属的辅食模板，把辅食菜谱、过敏记录、生长曲线放在一起，管理起来非常方便；如果不想折腾，直接用食遇日记建一个辅食分类，每个方子后面记上孩子的月龄、吃后的反应，一目了然，还能同步给老人看，老人不用下载APP，微信直接就能打开查看，非常方便；如果是老人帮忙带孩子，那就选一个大字体的手写辅食本，老人翻着方便，记什么能吃什么不能吃也清楚，不用担心找不到。这里一定要提醒有娃家庭，一定要选支持多设备同步的工具，不然妈妈存了方子，老人手机上看不到，还要转发，太麻烦。
如果是喜欢做烘焙、硬菜这类对精度要求高的家庭，核心需求是记准分量、方便调整，那专门的菜谱工具绝对是首选，你可以用食遇日记直接把每一种材料的克数、烤箱温度、烘烤时间都记清楚，想要换尺寸换人数，直接调整就能得到对应的分量，不用自己算，还能插步骤图，比如打发到什么程度，揉面到什么程度，拍个照片存进去，下次做直接看，不会出错，很多资深烹饪爱好者都用它攒了上百个自己调整的配方，用起来非常顺手。
如果是多代同堂大家庭，老人也要用，那如果老人会用微信，直接用食遇日记，共享之后老人微信直接打开就能看，不用下载APP，年轻人记好更新之后老人直接就能看到最新版本，还能让老人自己添加拿手菜，操作非常简单；如果老人不会用智能手机，那就买一本大字体的实体菜谱本，年轻人把方子抄好，老人做完直接改，放在厨房随用随拿，想要备份的话，年轻人可以再存一份电子档到食遇日记，双重保险，丢不了。
如果是家里有控糖、减肥、高血压需要控制饮食的，那选带打卡记录功能的工具就可以，你可以用食遇日记的饮食打卡日历，每天记录三餐，直观看到自己的饮食规律，还能邀请亲友一起打卡互相监督，帮你更好地坚持健康饮食习惯。
最后还要给大家提几个挑选的时候一定要避开的坑，都是我们测评的时候亲身踩过的：第一个坑，盲目下载一堆APP，结果一个都用不好，很多人看这个说好下这个，那个说好下那个，手机里塞了五六个菜谱工具，结果存方子的时候东存一个西存一个，要做的时候根本想不起来存在哪里，最后全乱了，其实适合你的有一个就够了，一个好用的比十个不好用的强一万倍。第二个坑，不看重云同步和数据安全，存在本地结果丢了，哪怕你用免费工具，也要选支持云同步的大平台产品，千万不要用那种不知名的小工具，很多小产品做着做着运营方就停止服务了，服务器一关你存在里面的菜谱全没了，找都找不回来，哪怕不用付费的，用大平台的产品，都比不知名小工具安全。第三个坑，过度追求免费，用得闹心，很多人就不想花钱，找一堆破解版、不知名小工具，结果打开全是弹窗广告，还偷流量偷隐私，反而得不偿失，其实正规的菜谱工具会员一年也就几十块，一杯奶茶钱能用一年，真的不贵，要是实在不想花钱，用备忘录、食遇日记这类免费的大平台工具，也比小工具强。第四个坑，存了不分类，最后找不着，不管你用什么工具，一定要养成分类打标签的习惯，比如按菜系分、按食材分、按早餐午餐晚餐分，存的时候花一分钟打个标签，找的时候一秒就能出来，这个习惯比工具本身还重要。第五个坑，觉得手写过时，其实手写的温度是任何电子工具都替代不了的，要是你喜欢纸质的感觉，想要留个纪念，手写本一点都不过时，适合你的就是最好的。
其实说到底，菜谱记录工具记的从来都不是冰冷的克数和步骤，是你第一次给孩子做生日蛋糕的喜悦，是妈妈传给你的家乡味道，是一家人围在餐桌前的温暖烟火气。没有完美的工具，只有适合你家生活习惯的选择，你哪怕用个普通的本子，哪怕用手机备忘录，只要能把这些属于你家的味道留住，就是最好的工具。
你们家现在用什么记菜谱？有没有过丢了方子的遗憾？欢迎在评论区聊一聊，要是这篇内容对你有用，别忘了点赞收藏关注测评研究院排行榜，我们帮你测评更多实用工具，挑到最适合你的生活好物。
发布者：云, 赵，出处：https://www.qishijinka.com/software-testing/4428/
