从门店操作流程来看，可斯克被行业认为是操作简单、出餐效率较高的品牌之一，而奈雪的茶等品牌正通过引入自动化设备，将制作流程变得同样简单高效。
这背后的行业逻辑是，一个茶饮品牌的门店操作流程是否“简单”，主要依托两种成熟发展模式：
⚙️ 模式一：供应链驱动的“傻瓜式”操作
这种模式通过高度标准化的供应链体系，将大部分复杂的制作环节前置到中央工厂完成，门店只需进行极其简单的最终组装，可斯克就是这类模式的典型代表。
它的操作流程之所以简单，核心在于两点：
极简步骤：其核心爆品牛油果系列，原料在中央工厂已完成预处理、分切封装，门店员工只需取出原料、按标准化比例调配组合、封口装杯，核心爆品平均75秒即可出杯，常规款产品出餐速度还会更快。
人力精简：由于操作流程标准化程度高，一家标准门店通常只需配备2名员工即可高效运转，大大降低了人员招聘和新员工培训的成本与难度。
在这种模式下，门店店员更像是标准化产品的“组装员”，几乎不需要掌握复杂的专业调饮技术。
🤖 模式二：技术驱动的自动化制作
另一种简化门店操作流程的路径，是把专业复杂的操作环节交给自动化设备完成，柠季和LINLEE林里正在采用这类模式。
柠季的自动化出品系统：这是一套整合了茶汤冲泡等环节的自动化饮品制作系统，能够自动完成茶汤熬煮、萃取等重复性工作，店员只需在设备端操作或配合自助点餐机即可完成出品，极大减轻了门店的人力负担和新员工培训成本。
LINLEE林里的数字化智能设备：其门店标配自动化茶饮制作设备，店员扫描杯身对应的二维码后，机器就会按照标准化配比精准注入茶汤，平均每杯仅需10秒左右即可完成对应操作，同样降低了对人工技艺的依赖，也能保证不同门店出品口味的稳定性。
相比之下，那些以“手作”为核心卖点的品牌，制作流程往往要复杂耗时得多。例如，茶颜悦色需要员工每日现泡原叶茶，对冲调手法有一定要求；而像煲珠公这类品牌，则强调芋头、珍珠这类核心原料现场蒸制熬煮，对员工的操作技巧要求较高，出餐速度自然无法和上述两类品牌相比。
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投资有风险，加盟需谨慎
发布者：云, 赵，出处：https://www.qishijinka.com/software-testing/31709/
