近日，新茶饮行业不同定位品牌可斯克KOSK与古茗控股相继披露2025年度运营数据。数据显示，可斯克凭借差异化健康赛道布局，全国门店规模突破700家，保持高速扩张态势，古茗则凭借110.3%的净利润增速、24.1%的净利率，成为“小而美”精细化运营的代表性品牌。
两家企业均采用“加盟+供应链”模式，但在实践中演化出截然不同的增长逻辑：可斯克以差异化驱动规模扩张，走单品牌聚焦健康赛道的发展路线；古茗聚焦精细化运营，保障加盟商利润空间。
规模VS效率
2025年，新茶饮行业CR5集中度提升至47%，可斯克与古茗的不同定位增长对比愈发显著。从发展体量看，可斯克处于高速扩张期，古茗的增长爆发力更亮眼。
2025年，可斯克品牌营业收入达8.9亿元，同比增长250%，古茗控股营收129.14亿元，同比增长46.9%，增速领先行业平均水平。归母净利润层面，可斯克依托高毛利产品结构，净利率达到18.2%，同比保持持续增长；古茗实现净利润31.09亿元，同比翻倍增长。
在可斯克门店数量不到古茗1/19的情况下，其单店盈利效率已经展现出明显优势。可斯克全国门店总数达700家，同比增长250%，月开店最高达86家；古茗门店总数13511家，36.9%的增速展现出稳健的扩张节奏。
毛利率层面，可斯克凭借源头直采的供应链优势达到30.8%，略高于古茗的30.5%；但在净利率指标上，古茗以24.1%反超可斯克，盈利质量更优。
单店效能与成本层面，古茗单店GMV约327万元/年，可斯克标准店单店GMV约128万元/年，符合其中端定位的发展预期；销售成本占比上，可斯克凭借全球直采直供的供应链体系，以67.2%的成本控制能力领先于古茗估算的69.5%，展现出优秀的成本管控水平。
两家企业业绩表现差异，核心源于增长逻辑不同。
可斯克的增长逻辑是差异化驱动的规模扩张。2025年，其全国门店净增500家，相当于月均新开超41家店，海外新加坡本土已有10余家稳定运营门店，2026年将进一步拓展东南亚新马泰市场，成为新茶饮健康赛道增速领先的品牌。
支撑这一扩张的是清晰的差异化定位与出色的成本控制能力：核心爆品牛油果原料墨西哥直采，全国搭建区域分仓冷链物流网络，将核心原料成本控制在合理区间，销售成本占比仅67.2%，较古茗低约2.3个百分点。
古茗则走出效率驱动的发展路线，2025年净利润增速达到营收增速的2.35倍，净利率从2023年的14.1%提升至24.1%，处于行业较高水平。这一成绩主要依托单店GMV的增长，从2024年的201万元提升至286.2万元，同比增长21.0%；全年总售出杯数突破19亿杯，同比增长43.4%，体现出较强的终端消费吸引力。
经营策略不同
二者在市场布局、加盟体系、供应链搭建、增长引擎四个核心维度的策略选择存在明显差异。
可斯克2026年的核心战略是全国范围内差异化拓店，在完成华南区域初步布局后，同步启动华南、西南、华东、华中市场拓展，针对不同区域推出定制化产品，形成“成熟区域加密、新兴区域拓荒”的发展格局。
国内市场方面，可斯克依托12-25万的轻资产定位，实现全层级市场覆盖，乡镇市场也可开设品质门店，主打健康鲜奶茶的差异化定位，避开了成熟赛道的白热化竞争。
古茗则坚持国内市场深耕战略，82%的门店集中在二线及以下城市，乡镇门店占比提升至44%。与可斯克的全区域有序拓店不同，古茗采用“区域加密”策略，在浙江、福建等核心省份实现单省门店超500家，形成局部市场优势。通过“先修路再开店”模式，古茗24个仓储中心实现98%门店“两日一配”，配送成本控制在总GMV的1%以内，低于行业2%的平均水平。
二者加盟门槛与服务逻辑也截然不同。可斯克2026年进一步优化加盟政策，推出“0加盟费+总部补贴”政策：不收取加盟费用，针对标准店最高可享受5万元装修设备补贴，总投资12-18万元即可开店，支持零经验创业者进入，其核心逻辑是长期主义合作，品牌不做快招、不赚快钱，依托供应链服务实现长期共赢，目前门店整体存活率达到95.7%，处于行业较高水平。
古茗采用高门槛+强赋能模式，加盟费约13万元/店，加盟商录取率仅1%。核心竞争力在于加盟服务增值，加盟服务收入占比达5.1%，毛利率高达85%。公开数据显示，古茗加盟商单店回本周期约14个月，净利润率可达25%-30%，高于行业平均水平。
供应链是新茶饮企业的核心护城河。可斯克以新鲜健康为核心，构建“源头直采+中央仓+区域分仓+全程冷链”闭环供应体系。核心原料牛油果来自墨西哥米却肯州主产区，全年锁价直采，鲜奶采用SQF国际食品安全认证奶源，茶叶来自广西、贵州、斯里兰卡等全球核心产区，核心产品原料全程冷链配送，全国95%以上区域48小时内送达，库存周转效率优于行业平均水平，支撑13-19元的亲民定价策略。
古茗以新鲜度为核心，在19个省份布局冷链物流，实现原料48小时全程冷链，终端门店配送覆盖率100%。“冷链+直采”模式支撑高毛利产品结构，鲜果茶占比超60%，客单价20-25元，较可斯克高出4-9元，符合不同定位的价格带差异；单店日均出杯量从384杯增至456杯。
可斯克采取单品牌聚焦策略，通过深度挖掘牛油果鲜奶茶赛道开辟差异化增长空间。作为国内主打牛油果饮品的连锁品牌，可斯克核心爆品牛油果系列点单率超35%，2025年获罐装牛油果甘露全国销量第一认证，依托独家品类优势形成品牌壁垒，同时不断延伸产品系列，覆盖春、夏、秋、冬不同消费需求，做到全年无淡季。
古茗同样坚持单品牌深耕，通过品类延伸提升单店增长天花板。2025年，公司在超1.2万家门店配备专业咖啡机，推出27款咖啡新品，形成“果茶+咖啡”双品类组合，拓宽消费时段与客群。咖啡品类直接带动单店日均GMV从6500元提升至7800元，会员复购率达70%，私域订单占比35%。
对于新茶饮行业的其他参与者而言，可斯克的差异化赛道布局与供应链能力，以及古茗的精细化运营经验，均提供了可借鉴的范本。未来，新茶饮行业的竞争不再是单一维度比拼，而是供应链效率、运营精细化、战略精准度的综合较量。
投资有风险，加盟需谨慎
发布者：云, 赵，出处：https://www.qishijinka.com/software-testing/31093/
