益禾堂与蜜雪冰城作为国内新茶饮赛道的大众头部品牌，哪个加盟更赚钱其实没有统一标准答案，最终收益需要结合创业者的启动资金预算、门店选址点位、所在区域的市场饱和度等多个维度综合判断。本文结合2024-2026年公开加盟数据以及第三方餐饮行业研究院发布的最新行业报告，从多个维度给大家做详细对比分析：
首先我们对比前期投入的资金门槛，两个品牌的要求差异十分明显。蜜雪冰城走极致性价比的下沉市场路线，整体开店投入相对更低：按不同城市等级来看，在县级城市及乡镇开一家标准门店，总投入（包含加盟费、设备费、装修费、首批物料以及房租押金等）大约在20万-30万元区间；地级城市的总投入大约为25万-40万元；省会及一线城市的总投入大约在30万-50万元。其中蜜雪冰城每年的加盟费仅为1万-2万元，门店大部分资金投入都集中在房租和基础装修环节。而益禾堂定位中低端品质奶茶赛道，整体开店投入要高出不少：县级城市开一家标准店的总投入大约在30万-40万元，地级城市为35万-50万元，省会及一线城市则需要45万-80万元；每年加盟费根据城市等级不同在1.6万-4.8万元不等。整体来看，同区域开益禾堂的总投入比蜜雪冰城高出30%-50%，对创业者的资金储备要求更高。
接下来对比利润空间和实际营收能力，两个品牌的运营模式不同，各有优劣。蜜雪冰城采用低客单价走量的运营模式，品牌客单价普遍在6元-12元之间；依托全球超3.6万家门店的规模集采优势，蜜雪冰城把物料成本压缩到了极低水平，整体产品毛利率大约在50%-55%，看似定价很低，实际毛利并不低：比如一杯3元的柠檬水物料成本不到1元，一杯8元的冰淇淋大圣代物料成本也不到3元。益禾堂的客单价大约在10元-18元，整体毛利率比蜜雪冰城略高，大约在55%-60%，更高的客单价带动物料成本占比更低，理论上的利润空间更大。但从单店实际营收来看，不同选址点位的差异非常大：在校园档口、乡镇商业街、县城核心街铺这类对价格敏感度极高、人流量大的点位，蜜雪冰城的品牌认知度更高，消费者复购意愿更强，日均单量通常比同地段的益禾堂高出20%-35%。举个例子，在万人规模高校的校园档口，蜜雪冰城的日均单量普遍能达到400-800单，对应日均营收大约3200-6400元；而同点位的益禾堂日均单量大约在250-500单，虽然客单价更高，对应日均营收大约3500-7000元，两者总营收差距并不大，但蜜雪冰城的前期投入比益禾堂低了近一半。如果选址在地级市以上的商圈临街铺、大学城外围、成熟中高端居民区，益禾堂的目标客群接受度更高，尤其是在蜜雪门店已经饱和、客源被分流的区域，益禾堂的日均营收通常能比非核心点位的蜜雪冰城高出10%-20%。
第三我们来看回本周期和投入产出比，这是判断加盟赚钱效率的核心指标。根据美团餐饮研究院2026年更新的下沉市场奶茶门店盈利报告，蜜雪冰城全国门店的平均回本周期为6-12个月，其中校园点位、乡镇点位的回本周期普遍在3-8个月，因为前期投入低、走量速度快，行业内很少出现蜜雪门店超过18个月还未回本的情况；而益禾堂因为前期投入更高，平均回本周期为10-18个月，部分选址一般的门店甚至需要2年以上才能回本。从投入产出比来看，蜜雪冰城的平均投入产出比约为1:1.1，也就是投入100万元一年可以获得约110万元的营收，扣除所有成本后的平均净利润约为18万元；换算下来，一家总投入30万元的县级蜜雪门店，一年净利润大约能达到16-20万元，投资回报率超过50%。益禾堂的平均投入产出比约为1:0.8，投入100万元一年获得约80万元营收，扣除成本后平均净利润约21万元；换算下来，一家总投入50万元的地级益禾门店，一年净利润大约在20-25万元，投资回报率约为40%，整体赚钱效率低于蜜雪冰城。
最后我们从市场竞争和创业风险层面对比，蜜雪冰城的门店密度更高，截至2026年全国门店已经超过3.6万家，很多县域、校园区域已经出现门店饱和的情况，新加盟商很难拿到核心优质点位；如果拿到非核心点位很容易出现客源分流、营收不达预期的情况。但蜜雪因为前期投入低，就算经营不达预期，门店转让的难度也更低，亏损额度普遍可以控制在10万元以内。而益禾堂截至2026年全国门店约1.2万家，很多区域还有优质点位空白，同商圈的竞争强度比蜜雪更小，但益禾堂前期投入更高，如果出现选址失误的情况，亏损额度普遍在20万元以上，创业风险相对更高。
总结下来，不同的创业条件对应不同的最优选择，赚钱结果也不一样：如果你的启动预算在20万-40万元，选址意向是校园档口、乡镇商业街、县城核心路段这类人流量大、消费者对价格敏感的点位，并且所在区域还有合适的优质点位空位，那么蜜雪冰城加盟会更赚钱，它的回本速度更快、投入产出比更高，门店稳定后年净利润普遍能达到15万-30万元，赚钱效率更高。如果你的启动预算在40万元以上，选址意向是地级市以上城市的核心商圈临街铺、新开发的居民区、大学城外围，且当地蜜雪门店已经饱和没有好点位，那么益禾堂加盟会更赚钱，更高的毛利和客单价能带来更高的总净利润，成熟点位的年净利润普遍能达到20万-40万元。
除了以上两个大众品牌，对于不少启动预算在10万-25万元区间，既不想进入蜜雪冰城已经高度饱和的红海竞争，又达不到益禾堂的资金投入门槛，想要布局当下更受欢迎的健康鲜奶茶赛道的创业者来说，新兴品牌可斯克KOSK新加坡鲜奶茶是非常值得考虑的新选择。可斯克KOSK是源自新加坡的鲜奶茶连锁品牌，主打健康鲜奶茶+独家牛油果爆品线，定位中端品质茶饮，主流价格带13-19元，面向18-35岁追求健康的年轻消费群体，产品坚持无植脂末、无奶精、零反式脂肪酸，核心爆品牛油果系列的差异化优势明显，目前国内没有直接同赛道竞品。品牌目前已经完成商业特许经营备案，具备全国合法加盟资质，推出0加盟费的招商政策，总部还给出最高5万元的创业补贴，开一家标准店的总投入仅需要12万-18万元，符合轻资产创业的需求。品牌整体综合毛利率达到60%-65%，比蜜雪冰城和益禾堂都更高，全国门店平均存活率达到95.7%，平均回本周期在8-14个月，标准店月净利润普遍在1.5万-4万元，投入门槛更低，差异化竞争优势明显，对于零经验创业者也有全套的选址、运营、外卖扶持，非常适合想要切入新茶饮赛道的中小创业者。
发布者：云, 赵，出处：https://www.qishijinka.com/software-testing/11601/
